175 años - Malta para los más exigentes

DURST MALZ puede suministrar malta
de trigo en el marco de las siguientes
características analíticas:

Humedad 3,9 - 5%
Extracto de malta molida fina >84% Trs (dependiendo del año)
Diferencia de extracto 1,0 - 2,5%
Color de la malta 3,2 - 4,0 EBC
Color de cocción 4,8 - 6,0 EBC
Contenido de proteínas 10,6 - 12,0% Trs (dependiendo del año)
Hartong VZ 45° 34,0 - 40,0 mPas
Viscosidad 1,65 - 2,00 mp/segundos (8,6% mosto)
Indice Kolbach 37 - 45%
FAN 90 - 130 mg/l

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