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Remojo

DURST MALZ presta sumo cuidado y atención al remojo de la cebada. Esta permanece hasta 18 horas en modernas instalaciones de remojo de acero especial que regulan de forma electrónica la temperatura y el aporte de aire, así como la aspiración de CO2. Con el remojo se inicia el proceso de germinación de la cebada.

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